生産者紹介

仁淀ブルーと呼ばれる奇跡の清流仁淀川

高知県の中部を流れる一級河川です

ひと目みて、その美しさと天然あゆの素晴らしさに移住を決めた私たちは

京都府から高知県へやってきました

私たちは仁淀ブルーの天然あゆを友釣りだけで釣っています

それは、鮮度と鮎の品質へのこだわりから友釣りだけと決めています

素晴らしい仁淀川で育った天然鮎を、皆様のお手元にお届けするために、漁期中はほとんど毎日 竿を出しています

鮎が苦手だった方は「鮎ってこんなに美味しい魚だったんですね」と驚いてくださいます

また、地元の鮎を日常的に食べる方も、私たちの釣った鮎は、同じ川で釣ったとは思えないくらいひと味違う、と言ってくださいました

より良い鮎をお届けするために、当日の状態のよい漁場をえらび、釣った鮎は

その日のうちに真空冷凍を行います

ぜひ一度、ご賞味ください