仁淀川の天然鮎

清流の女王と呼ばれる鮎、仁淀川の透き通った水の中を走るように力強く泳ぐ鮎は、私たち釣り師からもその姿がはっきりと見えています。

友釣りは、生きた鮎に掛け針をつけ川に放ち、縄張りを守る為に体当たりしてきた天然鮎を釣る漁法です。

鮎は”香魚”とも記されるように、スイカに似た清涼感のある香りが特徴です。きれいな川の良質なコケを食べている鮎は、特に香りが高く生臭みがありません。